いつも応援ありがとうございます。
鳥取大学水産学部は以下の４人で運営しています。
学部長・KOBA：京都出張中
副学部長・egi ：東京出張中⇒福岡出張中
専攻長・hida ：千葉出張中
料理長・shi-mo 北海道冬眠中
（上の写真左から順）
誹謗・中傷はご遠慮ください。
2014年01月16日
鱈のムニエル ワインとバターのソース（egiズキッチン）
こんばんは
副学部長です
魚を探してスーパーをめぐるのが日課です笑
ってなわけで
egiズキッチン
オープン
今日の
魚は
鱈
おまけに
帆立
です
最近寒いですね
冬と言えば鍋！
鍋に入れる魚と言えば鱈！
ですが…今日は鍋には入れず
ちょっと頑張ってみました
塩コショウをふりふり
薄く小麦粉をまぶし
オリーブオイルをしいたフライパンで焼きます
お皿に盛りつけて
ここからソース作り
トマトと大葉を写真のような感じで準備
調理に使用したフライパンにて白ワインを煮詰めた後バター投入
準備しておいたトマトと大葉を投入
ソース完成！
ムニエルにソースをかけて
完成！
おぉ～
我ながらいい感じにできた気がする笑
味は合格
もう少し鱈に味をつけておいた方が良かったかな？
料理は奥が深い！
釣りと同じだ！
今後も頑張ります
↓お願いします↓
↓ワンクリックで投票できます↓
副学部長
副学部長です
魚を探してスーパーをめぐるのが日課です笑
ってなわけで
egiズキッチン
オープン
今日の
魚は
鱈
おまけに
帆立
です
最近寒いですね
冬と言えば鍋！
鍋に入れる魚と言えば鱈！
ですが…今日は鍋には入れず
ちょっと頑張ってみました
塩コショウをふりふり
薄く小麦粉をまぶし
オリーブオイルをしいたフライパンで焼きます
お皿に盛りつけて
ここからソース作り
トマトと大葉を写真のような感じで準備
調理に使用したフライパンにて白ワインを煮詰めた後バター投入
準備しておいたトマトと大葉を投入
ソース完成！
ムニエルにソースをかけて
完成！
おぉ～
我ながらいい感じにできた気がする笑
味は合格
もう少し鱈に味をつけておいた方が良かったかな？
料理は奥が深い！
釣りと同じだ！
今後も頑張ります
↓お願いします↓
↓ワンクリックで投票できます↓
副学部長
Posted by 鳥取大学水産学部 at 00:51│Comments(2)
│〜 料理記事 〜
この記事へのコメント
＞うめ。さん
おはようございます！
いつもコメントありがとうございますm(__)m
今回の料理なかなかうまくできました！
確かに付け合わせの野菜が必要でしたね！
いつも魚料理に集中し過ぎて完成してから気づきます笑
ぜひぜひ試してみてください(^_^)v
おはようございます！
いつもコメントありがとうございますm(__)m
今回の料理なかなかうまくできました！
確かに付け合わせの野菜が必要でしたね！
いつも魚料理に集中し過ぎて完成してから気づきます笑
ぜひぜひ試してみてください(^_^)v
Posted by 副学部長 at 2014年01月18日 07:25
副学部長～～～！！！←真似してみたｗｗ
おはようございます☆
ムニエルもソースもすーごい美味しそうです！！
てゆーか絶対美味しいですよね(*≧艸≦)♪
付け合せの野菜はアスパラがいいかなー？とか、ちょっと濃いめに味付けしたキノコのソテーとかでもいいかなー♪なんて考えたら楽しすぎます(〃▽〃)
ぜひ作ってみます！（*'∀'人）♥*+
おはようございます☆
ムニエルもソースもすーごい美味しそうです！！
てゆーか絶対美味しいですよね(*≧艸≦)♪
付け合せの野菜はアスパラがいいかなー？とか、ちょっと濃いめに味付けしたキノコのソテーとかでもいいかなー♪なんて考えたら楽しすぎます(〃▽〃)
ぜひ作ってみます！（*'∀'人）♥*+
Posted by うめ。 at 2014年01月17日 08:01
※会員のみコメントを受け付けております、ログインが必要です。
画像一覧 
