鳥取大学水産学部:shi-mo vs egi 男子ごはんその3

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（上の写真左から順）

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2014年01月13日

こんばんは

料理長shi-moです

さて、今日も寒波に負けず料理修行！

今回は以前余った真鱈を使いフライを作りますパンチ

材料は

真鱈
卵
ポテトチップス海苔塩味
アスパラガス
赤パプリカ
レモン
塩・胡椒・タルタルソース、油など

さっそく調理開始！

１．真鱈に軽く塩・胡椒を振る
shi-mo vs egi 男子ごはんその3

２．ポテトチップスを砕き、卵を溶く

３．溶き卵、ポテトチップスの衣をつけ、揚げる
shi-mo vs egi 男子ごはんその3

４．付け合わせのパプリカ、アスパラを素揚げし、レモン・タルタルソースとともに盛り付ける

５．真鱈の海苔塩フライ完成！
shi-mo vs egi 男子ごはんその3

ハイボールとともに頂きますビール

ポテチを衣に使うとサクサク感が際立つ！ニコニコ

他の魚でも試してみようパンチ

さて

そろそろ釣り始めをチョキ

雪が落ち着けば…(ノД`)・゜・。

料理長shi-mo

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Posted by 鳥取大学水産学部 at 22:57│Comments(3) │〜　料理記事　〜

この記事へのコメント

＞副学部長

衣を変えると雰囲気変わっていいよ！
egi氏の新しい物に挑戦する姿勢こそ見習わないとね(^^)

＞学部長

学部長もやってますね～(*^-^*)
鱈は今旬なのでこれからも頑張って新しい料理に挑戦します！

風邪お大事に(-.-)

Posted by shi-mo at 2014年01月14日 22:42

連続更新おつかれさま。

タラはほんとうまいよね。

昨日、白子＋切り身で鍋しました。

今日は残ったスープにタイカレーを混ぜてカレースープで

風邪と格闘してます。

どんどん新しい記事お願いします。

ワシが水産学部学部長
　　　KOBAである。

以上

at 2014年01月14日 20:23

やってますな〜
ポテトチップスをころもに使うのいいな！
俺も使わせて頂きます！

Posted by 副学部長 at 2014年01月14日 07:30

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